Chou et saucisse


Du chou rouge... je trouve toujours ça merveilleusement artistique.


Il est ici proposé en effiloché... chiffonade...  effilochade... ... ... choisissez ;-)


Du chou rouge et du chou vert pommé cuisent doucement, dans un soupçon d'huile d'olive. Ça braise à couvert pendant une bonne grosse heure. C'est pour moi le clou du repas.
Mais pour l'accompagner...

purée de navet

purée pommes de terre avec épinards

saucisses Tofurky aux pommes

sauce brune (huile d'olive, farine, eau, miso, bouillon d'épices, vin rouge, herbes du moment, poivre ...)

champignons café à la poêle

oignons rissolés




Le blogue a maintenant sa page facebook.
Je vous y accueille avec plaisir ;-)


Pour accompagner en musique un tel repas, il faut quelque chose de costaud.
Brahms ...  oui!

Commentaires

  1. AnniGator11 février 2016 à 05 h 20

    Il y a Françoise Sagan qui a écrit Aimez-vous Brahms. C'est bien bon.Pas autant que Bonjour tristesse, mais bien bon.

    Le chou > le reste

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    1. Éphée Lafée11 février 2016 à 08 h 51

      Je n'ai pas lu "Aimez-vous Brahms". Je dois????

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    2. AnniGator12 février 2016 à 03 h 08

      Il se lit vite. C'est un triangle amoureux.
      Si tu as le temps, pourquoi pas :)

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    3. Éphée Lafée12 février 2016 à 16 h 38

      Sur ma liste alors. Je rêve du jour où ma liste rapetissera au lieu d'allonger ;-)

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  2. Babette11 février 2016 à 09 h 07

    J'ai presque tout pour recréer ce festin. Peut-être demain!

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    1. Éphée Lafée12 février 2016 à 16 h 37

      Ça a marché? Ici c'est au menu demain (samedi) à nouveau.

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    2. Babette16 février 2016 à 19 h 10

      C'était fabuleux! J'ai mis la photo de mon repas sur ta page Facebook.

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    3. Éphée Lafée17 février 2016 à 16 h 41

      Très nouvellement facebookienne.. j'y vais de ce pas!

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  3. Deborah Davis17 février 2016 à 18 h 02

    My friends will love this vegan comfort food! Thank you for sharing your delectable Chou et saucisse recipe at the Plant-Based Potluck Party. I'm pinning and sharing.

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