Salade de fèves germées aux arachides


Sur de la verdure (romaine et roquette)...

Des fèves de soya germées passées à la poêle dans de l'huile d'olive bien chaude... avec des arachides, de l'ail émincé et le jus d'un citron ajoutés 5 minutes après.

Ultra populaire dans ma chaumière


Ça servait de salade d'accompagnement au riz à 3 temps surmonté de tofu à 3 ingrédients, avec les mini pains au zaatar.

Commentaires

  1. Quelle belle façon de passer du restant de sac de fèves germées!! Puis ça doit être vraiment bon!

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    1. Mais comment Mathieu et toi avez fait pour deviner que je "passais" justement le reste de fèves germées que Pipi n'avait pas utilisé dans sa soupe? http://lavielabouffelereste.blogspot.ca/2014/09/la-soupe-thai-de-pipi.html

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  2. Je perds tellement souvent de fèves germées que j'en achète plus... Je devrai en acheter pour faire précisement cette recette!

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  3. Je retiens! On a justement fait un chop suey récemment, mais sans prendre tout le paquet de fèves. Du coup, j'ai cherché une autre recette en ligne, mais il n'y en a pas tant. J'ai finalement fait une salade chaude coréenne avec du piquant, mais ta recette aurait été très intéressante également.

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    1. Demain "Pipi" va re-re-re-re-refaire sa soupe thaï... et elle a la fâcheuse habitude de ne pas utiliser le paquet de fèves germées en entier ;-(
      Je suis preneuse pour ta salade coréenne.

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    2. Je ne me souviens plus de la recette que j'ai faite, mais ça ressemblait à ceci. Ça fait changement.

      http://www.beyondkimchee.com/spicy-bean-sprout-salad/

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  4. Ohhh miummm !!! Une bonne salade en plein dans mon genre. Et que dire de tes accompagnements. Encore un festin chez les Éphémériens :)

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  5. Miam, ça avait l'air d'un festin tout ça!

    Les fèves germées, j'en utilise aujourd'hui dans un sukyaki justement. :)

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    1. Faut que je fasse un sukyaki rapido! Je suis tombée sur un resto japonais (ou coréen?) à Londres la semaine dernière... resto qui servait les plats avec des petits réchauds magnifiques... Ça me tente depuis ce moment!

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