Lasagne au fenouil ¤ [ et humour de salle de lavage ]

Encore une fois un vieux billet que je remets dans l'air du temps...

Avec des ajouts.

Suite à cette heureuse trouvaille fauxmagère,

je voulais l'expérimenter dans un autre plat....

Voilà!

Pendant que les pâtes cuisent...

on passe à la poêle;

• 1 gros bulbe de fenouil en fines tranches
• 2 gros oignons en fines tranches
• 1 bloc de tofu déchiqueté à la main
• parfois une pomme ou une poire en fines tranches
• parfois un poireau en fines tranches
• 2-3 cuillères à table de tamari
• des herbes (thym surtout...)

Puis on saupoudre 

• 2-3 cuillères à soupe de farine ou de fécule

on amalgame, et on ajoute 

• 3 tasses de lait (ici de soya)
• du poivre
• 3 cuillères à soupe de bouillon d'épices

Reste plus qu'à assembler....

 Jusque là, c'est une "recette" que je fais régulièrement ...

... et à couvrir du fauxmage de légumes que j'ai tant aimé en grilled cheese et que je voulais expérimenter pour gratiner. Et puis on cuit la chose à 350 pendant 45 minutes.

Manifestement... ça ne "bubulle" pas... mais pas du tout! Alors pour le coup d'oeil, c'est raté. Mais pour les papilles, c'est réussi!
Ah oui; j'ai saupoudré généreusement de Parmaveg.

{ Humour }

Nous voici 12 ans plus tard.

Après avoir cuisiné ces lasagnes à plusieurs reprises, j'ai oublié leur existance pendant près de 12 ans!!!

J'avais un beau bulbe de fenouil qui ne demandait qu'à raviver mon souvenir de ce plat que j'adorais.

Et voilà!

Encore une fois.

Mais cette fois-ci, au lieu du fauxmage fondant maison, j'ai utilisé un du commerce (le Gusta).

Et aux légumes, j'ai ajouté des champignons. Et puis de la crème de soya, en fin de cuisson.

Voici la version 2026.