Brick alsacien, ou hot-dog en pâte à brick

Sur des feuilles de brick;

  • de la moutarde de Dijon
  • de la choucroute (préalablement cuite avec des oignosn et des baies de genièvre)
  • une saucisse Tofurky aux tomates séchées passées à la poêle


On enroule, on enfourne à 425 pendant 15 minutes, à couvert, on déguste...
 ... avec une mayo à la sriracha pour moi et une mayo à la moutard de Dijon pour d'autres.

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