Pouding chômeur aux parfums indiens

Je suis tombée par hasard sur ceci et je l'ai montré à notre créatrice de desserts "en résidence"; la puce! Manifestement, ça l'a inspirée!

Voici sa version, son interprétation de la chose ... (normal qu'elle interprète; c'est une musicienne) 

Oui; j'ai la chance inouïe d'avoir des fins de repas qui ressemblent parfois à ça!

Elle en a fait une quantité... gargantuesque! Ces proportions conviennent pour une 20taine de portions!

Pour la partie "gâteau", elle a amalgamé;

• 3 tasses de farine (de blé)
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 1 tasse de sucre
• 1 cuillère à table de substitut d'oeuf Pane Riso
• 2 cuillères à thé de cari
• 2 cuillères à thé de curcuma
• du gingembre, de la cannelle et du clou de girofle (pas mesuré... la connaissant... c'est beaucoup!)
• 1\4 de tasse d'huile de canola
• 1 tasse de lait d'amande

Une fois la partie "gâteau" installée dans le grand moule huilé, elle a versé dessus un mélange de;

• 1 tasse de sirop d'érable
• 1 tasse de cassonade
• 2 tasses d'eau bouillante
• 1\2 tasse de beurre (Earth Balance)

Ça a cuit à 375 pendant 50 minutes.

Attention; c'est costaud!

Les habitants de ma chaumière n'ont pas la dent "très" sucrée. Mais là... j'ai vu une file devant le plat pour en prendre une 2e fois!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Et j'ai vu ça pendant 3 jours!
C'est le genre de cochonceté qui se bonifie avec le temps!
Enfin je dis ça... parce que j'observe! Parce que bien sûr, je n'y ai pas goûté; je déteste les goûts sucrés!

Histoire d'oublier qu'il fait noir à 16h30....