"Rôti de champignons" et tout ce qui va avec ... et salade de chou un peu mexicanisante

Un autre rôti qui va décorer quelques dimanches soirs; j'aime cette belle british tradition des "sunday roasts".

À la poêle;

• 2 barquettes de champignons émincés
• 2 oignons émincés
•  la moitié d'un piment hot finger en rondelles
• 2-3 gousses d'ail émincées

Après 5-10 minutes on ajoute;

• 200g de pain déchequité en petits morceaux
• 1\2 tasse de ketchup (maison)
• du thym et de la sauge, frais 

On écrase tout ça dans un moule à "pain" et on enfourne à 350 pendant une quarantaine de minutes.

C'était servi avec une purée de pommes de terre au kale et à l'ail (notre addiction du moment), et une purée de courgettes avec ail, parmesan (Parma Veg), et levure alimentaire.

Ah oui;  et du zaatar pour ceux qui aiment.

Avec ça; une salade de chou "mex".

 

Pour accompagner la cuisson des champignons à la poêle... ça rythmera le mouvement de "sautage" de la dite poêle ;-)