Ça goûte la douceur... mais bien sûr on lui ai ajouté du punch.
C'est un mix de lentilles rouges cuites et de chou-fleur passé au robot puis au four jusqu'à ce qu'il commence à griller.
Pour parfumer; un oignon et de l'ail émincés et passés à la poêle, du cumin (la puce est dans une phase cumin), du curcuma, et un soupçon de piquant (Sriracha). Elle n'a même pas ajouté la farine de pois chiches ("pas besoin" disait-elle, mais je la soupçonne de ne pas avoir eu le courage de fouiller dans la dépense où elle est toujours cachée au fond). Ça a tout de même tenu.
Une fois façonné en croquettes, ça a cuit au four à 400 pendant 30-40 minutes.
Mais avoir les croquettes... c'est pas tout... faut garnir.
La
- mayo (la 1ère des 3 du billet où mène le lien)
- des tranches d'oignon
- de la verdure
- des piments (finger hot) en rondelles
- des cornichons
- de la confiture d'oignon
Et moi, comme toujours... j'ai choisi d'empiler tout ça sur un tortilla.
Pour tremper les chips de lentilles (oui; de lentilles!), une salsa improvisée;
Petit message à ta Puce: attention, il se peut que ta phase cumin dure toute une vie, mais tu verras, on s'y fait :)
RépondreEffacerEn passant, tout à l'air délicioso!
Très jolies, les boulettes. Elles sont vraiment appétissantes.
RépondreEffacerAnniGator; je suis tout à fait d'accord avec une éternelle phase cumin! Et maintenant je pressens une phase vanille... je lui ai acheté des gousses et faut la voir s'amuser à en mettre un peu partout!
RépondreEffacerMademoiselle B; merci!
j'aime tout ça, c'est rempli d'idées !! bises et merci
RépondreEffacerHummm...ces croquettes semblent délicieuses et avec toutes ces belles garnitures en plus :)
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