Panzanella à la saucisse

Là dedans il y a;

• mes culs de pain déchirés à la main 
• des saucisses végétales (Tofurky Artisan au pesto), cuites à la poêle en demi rondelles avec balsam et huile d'olive
• tomates
• oignon rouge
• roquette
• vinaigrette (dijon balsam huile d'olive sel poivre)

Si j'avais eu du persil....

Avec des pâtes aux champignons et huile de truffe

et des tartines d'asperges.

Petit moment de zénitude;