Riz jamaïcain aux haricots noirs et brochettes






Dans une poêle chaude;


  • un peu d'huile d'olive
  • du cumin
  • des épices à berbébé
  • du curcuma

après 2-3 minutes;


  1. 1 gros oignon émincé
  2. 1 poivron vert en dés
  3. 2 gousses d'ail émincées
  4. 3 tasses (environ) de riz basmati cuit et refroidi
  5. du paprika fumé

Quand le riz est "sec", on ajoute


  • 1-2 tasses de haricots noirs cuits
  • sel et poivre bien sûr
  • 3-4 cuillères à table de levure alimentaire
5-6 minutes plus tard... c'est prêt!


Pour les brochettes; ce sont celles-ci.





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