Menemen végétal


À la poêle dans de l'huile d'olive;


  • des oignons en  tranches
  • des poivrons rouges en languettes
  • des poivrons verts en dés
  • de l'ail émincé (beaucoup)
  • du piment (idéalement d'Alep)
  • des graines de fenouil
  • du sel et du poivre


et quand les légumes sont attendris


  • des tomates en dés


Tout ça mijote une petite trentaine de minutes.



Il manque les derniers parfums;


  • coriandre
  • persil
  • aneth...





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