Tarte aux bleuets, sans cuisson

Pour la croûte, on a passé au robot;

• 3\4 de tasse de raisins secs
• 8 dattes
• 1 poignée d'amandes
• 1\2 tasse d'avoine
• 2-3 cuillères à soupe d'eau (on ajoute l'eau si on trouve la pâte trop sèche, et presque goutte à goutte)

puis on a ajouté;

• environ 1 tasse de farine (d'épeautre) en "pétrissant".

Le but est d'obtenir une texture qui s'abaisse au rouleau.



Pour la garniture de bleuets, on mélange;

• 1\4 tasse de sirop d'érable
• 1\2 tasse de compote de pommes (maison, non sucrée)
• le jus d'un demi citron

puis on ajoute délicatement;

• 2 tasses de bleuets

On sépare la pâte en 2 et on abaisse, on dépose une abaisse dans l'assiette à tarte, on verse la garniture et on dépose la 2e abaisse.

On réfrigère 1 heure ou 2.

Une offrande à la fin de l'été....