Pâtes (un peu) alfredo aux champignons et kale


Pendant que les champs brûlent pâtes cuisent...

Les champignons passent à la poêle avec de l'ail  émincé (2-3 gousses) et du tamari (1-2 cuillères à table)...

Et on prépare la sauce en "robotant" tout ceci avant de réchauffer pendant quelques minutes;

  • 1 boîte de haricots blancs (ou 2 tasses si on a pris le temps de les cuire "pour vrai")
  • 3 gousses d'ail (ou plus)
  • 2 tasses d'eau
  • 2 cuillères à table de tamari,
  • 3 cuillères à table de levure alimentaire
  • du piquant au goût


J'ajoute du kale  dans l'eau de cuisson des pâtes 10 secondes avant la fin de leur cuisson.

On finit ça à l'assiette avec "PPP" (Persil-parmesan*-poivre)

On a prévu un repas pour 5... et finalement on n'est que 3... par conséquent il reste des pâtes... qu'à cela ne tienne; on les transforme en bouboules pour l'apéro le lendemain. "Say tuned" ;-)

*ParmaVeg

Commentaires

  1. Gabrielle6 avril 2014 à 05 h 39

    Quelle belle assiette appétissante! Faut que j'essaie ce genre de sauce, ça m'intrigue!

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  2. Mathieu6 avril 2014 à 06 h 37

    Je connaissais l'alfredo avec le choux-fleur, mais j'aime bien l'idée des haricots blancs. Plein de protéines, miam!

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  3. Jessica Eagle6 avril 2014 à 07 h 35

    Miummm miummm !!! J'ai bien aimé ton PPP...hi hi !!! Alors, je "stay tune" :)

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  4. Éphée Lafée6 avril 2014 à 08 h 16

    Gabrielle;
    Mathieu;
    C'est un pur délice, la texture est géniale, mais il ne faut pas lésiner sur les parfums. De l'ail en masse... des herbes... de la levure alimentaire... du piquant...

    Jessica; PPP... pas PKP hein? ;-)
    Quoique PKP il est végé!

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  5. Éphée Lafée6 avril 2014 à 15 h 05

    Mathieu; oui il est végé! Étonnant n'est-il pas!

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  6. Château imaginaire8 avril 2014 à 18 h 21

    Miam des pâtes... je vais jeter un oeil du côté des bouboules!

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  7. Babette25 avril 2014 à 17 h 25

    Je mangerais des soupers comme ça tous les jours.

    Je ne savais pas que PKP était végé. Son ex-femme, si, mais je ne savais pas que lui l'était aussi. C'est ton député?

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  8. Éphée Lafée26 avril 2014 à 14 h 48

    Babette; non ce n'est pas mon député. Mais ça aurait sans doute été moins pire; nous voilà avec un transfuge... Ces élections me dépriment au plus haut point!

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  9. Babette26 avril 2014 à 18 h 39

    Et moi donc! Seule consolation, une troisième député pour QS, et ma député (Mme David) qui est réélue.

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  10. Éphée Lafée27 avril 2014 à 10 h 04

    Babette; oui c'est la seule consolation.

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