Gâteau aux carottes

Une recette de muffins aux carottes déguisés en cake.




  • 2 tasses de farine de blé
  • 3 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à soupe d'un mélange de cannelle, clou de girofle, piment de la Jamaïque, muscade (la recette dit 1\2 cuillère à soupe)
  • 2 cuillères à thé de poudre à pâte 
  • 1\2 cuillère à thé de bicarbonade de soude
  • 2 cuillères à soupe de graines de chia
  • 1\2 tasse de lait d'amande (la recette initiale dit du lait de soya 
  • 1 tasse de carottes râpées 
  • 1 cuillère à thé de vanille 
  • 1\4 de tasse de sirop d'érable (ou agave)
  • 1\2 tasse de compote de pommes
  • 1\4 de tasse d'huile de canola

D'un côté le sec, de l'autre l'humide, et paf; l'humide dans le sec, et hop dans un moule au four à 375 pendant 40-50 minutes.

 Comme c'est la puce qui a réalisé ce gâteau, pour elle et ses soeurs... elle a bien sûr improvisé un glaçage en chocolat majeur! Chocolat noir... crème de soya... sans doute un soupçon de piment séché...




Commentaires

  1. Avec des épices et du chocolat, je dis OUI!!!

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  2. Oh c'est si bon ce genre de gâteau!

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  3. Je prendrais volontiers un morceau de gâteau pour déjeuner :) Il a l'air d'un moelleux incroyable!!

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  4. Miummm...décadent comme gâteau aux carottes avec un tel glaçage :)

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  5. C'est génial car ta famille participe réellement à la confection de plats chez toi ! Cela doit être très convivial :) et vu les résultats que ca donne, elle a l'air douée !

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  6. Gabrielle, effectivement il avait une texture parfaite! Il s'est envolé en un temps record! C'est le "mauvais côté" de la chose ;-)

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  7. Justine; oui ça participe beaucoup! Faut pouvoir vivre avec une cuisine où il y a plusieurs "chefs" ;-) Pas toujours évident!

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  8. "Paf"? Quelle violence cette recette, hi hi!

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  9. Château Imaginaire; c'est que les carottes étaient... dissidentes ;-)

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