Le genre de truc qui crée un attroupement devant la maison pendant la cuisson si les fenêtres sont ouvertes tant le parfum est ... obsédant!
Pas un attroupement de ce genre, bien sûr ;-)
Pas un attroupement de ce genre, bien sûr ;-)
On fait revenir doucement des oignons dans un peu (moyen) d'huile d'olive.
3-4 gros oignons; jaunes dans ce cas. On sale bien sûr.
On ajoute, en laissant mijoter une quinzaine de minutes (ou un peu plus) entre chaque nouvel ingrédient;
- 1\2 tasse de vin rouge
- 1\2 tasse de sirop d'érable
- 1\2 tasse de vinaigre de vin rouge
- 1 tasse de bleuets
- 1 cuillère à table de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de thym citron
Ici en accompagnent d'un pain de maïs...
Inspiré d'ici
J'aime beaucoup ! Crois tu que ça se conserve un moment, histoire de rentabiliser la cuisson ?
RépondreSupprimerSécotine, je te conseille ce blogue, qui explique les techniques de conservation http://conserves.blogspot.ca/2005/08/questions-et-rponses-au-sujet-des.html
RépondreSupprimerPour la conservation longue, je ne suis pas calée.
Très originale avec des bleuets. J'adore la confiture d'oignons.
RépondreSupprimerCette confiture est vraiment super! Et avec l'ajout de bleuets, ça doit être fort fort bon!
RépondreSupprimerHumm et sur un burger végé aussi je suis sûre que ce serait très bon.
RépondreSupprimerMademoiselle B; c'est ce qu'on a fait hier soir. Hamburger de lentilles et chou-fleur garnis entre autres de cette confiture.
RépondreSupprimerMmm! Je note! Avec les bleuets ça doit apporter un plus!
RépondreSupprimerUn délice! Parfaite dans les sandwiches.
RépondreSupprimerBises,
Rosa
ahhhh, j'adore ça! il faut que je prenne le temps d'en faire des pots, c'est tellement bon!
RépondreSupprimerOhhhh super. Comme cette confiture d'oignon devait être bonne...miamm !!! La couleur est sublime.
RépondreSupprimerMerci Jessica!
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