Quesadillas garnies comme des fajitas

 Une envie à la fois de fajitas et de quesadillas.... a donné ceci.

Des poivrons, des oignons, de l'ail, du cumin, de la poude de chili, de la cannelle...

 ...puis du tofu coupé en mini mini cubes...

 ...du vinaigre balsamique, des haricots noirs... éventuellement un peu d'eau...

... puis le jus d'une lime, de la salsa et du cheddar fort râpé. 

Tout ça entre 2 tortillas, à passer à la poêle