Cette année a été exceptionnelle pour les tomates. Normalement, les tomates cerises, je les déguste sans les cuisiner. Mais là devant la quantité, j'en ai "sacrifié" quelques dizaines dans une tarte toute simple.
- une pâte
- de la moutarde de Dijon
- de la ricotta (2 tasses lait de soya,.... amener à ébullition... ajouter 3 cuillères à table de vinaigre.... laisser reposer quelqeus minutes.... égoutter .... ajouter un peu de sel) (j'utilise le même modus pour faire du panner)
- des mini tomates
- du sel
Au four à 400 degrés pendant 30 minutes.
Après cuisson; du basilic.
Simple de même!
On entre dans l'automne...
Quand on pense que dans tout bientôt, ceci sera recouvert de glace...
Une chouette tarte! Ici à l'inverse de chez toi, les tomates cerises se dégustent crues, il n'y en a presque pas.....quand on pense que c'est bientôt l'automne et le froid, c'est déprimant. Bizz la Fée
RépondreEffacerEn effet, c'est déprimant!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ici c'est une année exceptionnelle pour les tomates! Ma meilleure année à vie!!!! Voilà pourquoi j'ai consenti à cuisiner mes petits bijoux! Sans doute que ça équilibre le reste; choux de Bruxelles et aubergines grignotés en début de saison par une marmotte... ou un lapin... ou des écureuils... Oignons et courges qui n'ont tout simplement pas poussé...
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