Piments "bananes doux" farcis


Je fais blanchir les piments dans de l'eau bouillante pendant 3-4 minutes.

Je leur fais ensuite une entaille pour pouvoir retirer les graines et les éventuels filaments.

Pendant qu'ils attendent sagement...

Je fais cuire des pommes de terre, que j'écraserai ensuite en purée avec de la courge pré-duite (disons 1 portion de courge pour 2 portions de pommes de terre).


J'y ajoute de l'ail émincé et du fromage. Ici tenez-vous bien; du fromage en grains!

Ça séjourne quelques minutes au four (disons 20 minutes à 350).




Manque plus que le basilic... et pour faire trempette; du yogourt parfumé à la purée de piment fort.

Du gros "comfort food" je trouve!

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