Omelette aux asperges et au pesto sur tortilla...


Le genre de repas silencieux.... rarissime ici ...


  1.  parce qu'on est nombreux
  2.  parce que tout le monde a toujours une opinion
  3.  parce que c'est en plein le jour pour avoir une opinion

Sans vouloir minimiser ...il en manquait quand même 2; dont un s'épivardant à Bruxelles.
Mais bon; le silence n'était pas causé par les effectifs réduits mais par l'appréciation béate!
Ça arrive parfois.

Alors

Sur une tortilla......


  • de la salsa verde
  • du cheddar fort pour celles qui en veulent
  • une omelette avec du  pesto  (pas obligé de déranger une poule; une omelette végétalienne fait très bien l'affaire ici)
  • des asperge "très" blanchies


On cuit l'omelette mélangée au pesto à couvert, et on finit éventuellement la cuisson sous le grill pour ne pas avoir à la retourner. On dépose les asperges sur (dans) l'omelette tout de suite après avoir versé les oeufs/pesto dans la poêle.


Pour garnir ensuite;


  • des avocats
  • des quartiers de limes
  • de la roquette du jardin presque prête
  • des champignons


Silence; on déguste!






Commentaires

  1. Quelle bonne idée les asperges sur les tortilla.

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  2. Miam!!! Ça a l'air succulent! Ça doit pas être trop bon ici, y en a toujours un qui parle. Sauf au dessert, alors là, c'est souvent silencieux!

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  3. Très très beau plat! Silencieux tu dis????? C'est rare par ici (je peux presque me parler toute seule;)

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  4. Punaise, j'ai jamais le silence à table, va falloir que je change de manière de cuisiner !!

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  5. Je crois que j'aurais été silencieuse aussi, cela donne très envie et c'est très beau en plus !

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