Les 3 soeurs édition février 2013 (courge-polenta-haricots)

On appelle "les 3 soeurs"  la culture mixte du maïs, des haricots et  de la courge.
Une tradition apprise des amérindiens.
J'aime ces aliments. Beaucoup.

J'ai réinterprété ce thème en superposant

1. la sauce du cheeseburger double (en utilisant de la courge plutôt que de la patate douce)
2. des tranches de polenta passées au four (à la poêle ce serait parfait aussi)
3. des croquettes faites de;

•   2 tasses de haricots noirs cuits
•   1 cuillère à table de substitut d'oeuf (Pane Riso pour ne pas le nommer!)
•   1\3 de tasse de semoule de maïs
•   1\4 de tasse de salsa

            tout ça écrabouillé puis cuit au four, façonné en croquettes,  à 400 pendant une trentaine de minutes